Бэнто — японский термин для однопорционной упакованной еды. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой. Коробки могут быть различными по форме и способу изготовления — от простых, изготовленных методами массового производства, до контейнеров штучной работы, из редких пород дерева, лакированных, являющихся настоящими произведениями искусства. Бэнто широко распространены среди школьников как обед, который можно нести с собой.   Несмотря на то, что готовые бэнто можно приобрести в продуктовых минимаркетах или в специальных магазинах в любом месте Японии, искусство подбора продуктов и изготовления бэнто является одним из важнейших умений для японских домохозяек.

Почему нужно есть цельнозерновые продукты

Наверное, многие уже не раз слышали про пользу цельных злаков и вред пшеничного хлеба; про цельное зерно говорят и авторы блогов о здоровой пище, и рекламщики, и надписи на упаковках полезных (или якобы полезных) продуктов. Что же такое цельное зерно? Почему оно нам необходимо? И какие продукты стоит включить в свой рацион, чтобы получать достаточно цельных злаков? Давайте разберемся.

10 продуктов, замедляющих старение кожи

Наша кожа — самое яркое свидетельство того, насколько хорошо мы относимся к своему организму. В конце концов, мы — то, что мы едим, поэтому и наша диета отражается на самом обширном органе нашего тела — коже. Так, результаты недавнего исследования свидетельствуют о том, что средиземноморская диета, вероятно, способствует сохранению длины теломер, которые отвечают за замедление старения. Исследование помогло выявить питательные вещества, которые способны предотвратить вред, причиняемый факторами окружающей среды. Эти питательные вещества удерживают влагу в организме и заставляют кожу сиять.

Огонек

В нашей семье принято на зиму заготавливать соус «огонек». Он хорошо подходит как соус для пельменей, приправа для щей и т.д.

МУЖСКАЯ ЕДА

По части кулинарного высокомерия сильному полу нет равных. Взять хотя бы пресловутое «Лучшие повара — это мужчины» или высокомерное «Шашлык — не женское дело». И это при том, что стоять у плиты, по версии сильной половины человечества, как раз «бабский удел». Такой вот оксюморон получается. Или очередное доказательство половой дискриминации. Дескать, вы, дорогие, готовьте рутину, гастрономические достоинства которой никто, кроме нас, любимых, не оценит, а мы будем изредка создавать шедевры и выставлять их для всеобщего восхищения. По праздникам.

Прикольный салат «Подсолнух»

- А это что за салат? - А это по моему личному рецепту. - И как называется? - "Нуневыбрасыватьже"!   Составляющие салата самые обычные, а вот внешний вид очень радует. Всерьёз решил сам сделать его на праздничный Новогодний стол, надеюсь, что моих кулинарных способностей будет достаточно для претворения в жизнь шедевра. Рецептов нашёл несколько разновидностей, плюс к этому повара ещё и экспериментируют, добавляя или меняя ингредиенты. Решил выложить парочку вариантов состава, на выбор.

Крок для чемпиона

"Крок-мадам" и "Крок-месье" - распространенные во Франции классические бутерброды с ветчиной и сыром. Впрочем, иногда повара переосмысливают это консервативное блюдо, и получается, например, Крок-Ван-Дам от Гордона Рамзи. Повар Юлия вдохновилась чемпионатом мира по хоккею и приготовила вам завтрак, достойный чемпионов.

Чем полезна острая еда или про дьявольский красный перец чили (навеяно поездкой в Таиланд)...

Не ем я острую пищу. Вернее, раньше не ела.
Поэтому перед поездкой в Таиланд, не зная совершенно английского языка, "no spicy" все же выучила. Только хоть говори, хоть не говори - не понимают тайцы, как это совсем "no spicy", и по минимуму перца, но положат. Опыт приобретали, покупая еду в мокашницах - это такие тележки с кухней, где еду готовят прямо на улице. Рисовую лапшу